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Sfizi e dessert con ricotta di bufala, abbiamo selezionato per voi 3 ricette DOP genuine, originali e da provare subito: Polpettine, Coni ripieni e un dolce al cucchiaio per i veri amanti dei formaggi freschi. Nella maggior parte dei casi per creare un buon piatto non occorre eccedere nel numero di ingredienti, ma piuttosto […]
Archive | News
13 Maggio 2016 / 0 Comments
Perché fa bene la mozzarella di bufala?
Andiamo oltre i luoghi comuni e scopriamo insieme perché la mozzarella di bufala fa bene alla nostra salute attraverso due quesiti: sai di cosa è “ fatta” la mozzarella di bufala? Conosciamo la sue caratteristiche: E’ un alimento ricco di proteine, calcio, sali minerali e lipidi. Fornisce elevate quantità di Calcio e Fosforo, di vitamine […]
6 Maggio 2016 / 0 Comments
LATTICINI DI BUFALA E PERSONALITÀ. DIMMI CHE FORMAGGIO MANGI E TI DIRÒ CHI SEI
Essere attenti alla gastronomia ed essere selettivi dei propri momenti di gusto fa parte del Vivere Bene. E dal punto di vista psicologico mangiare un formaggio, fresco o stagionato, è regalarsi una “pausa di sapore” oltre che un grande piacere per il palato. Le sensazioni che donano i formaggi in generale non sono una novità. […]
28 Aprile 2016 / 0 Comments
YOGURT SCADUTO? RIUTILIZZALO COSÌ…
Lo yogurt di bufala buono non solo da mangiare. Quando è in scadenza non buttarlo. Ecco 5 consigli per riciclare quello scaduto: per sbiancare i denti, far brillare l’ottone, alleviare le scottature, idratare la pelle e combattere le impurità… Hai acquistato qualche scorta in più del tuo yogurt di bufala del Caseificio Roberta e per […]
22 Aprile 2016 / 0 Comments
25 APRILE, UN PICNIC DOP CON LA MOZZARELLA DI BUFALA ROBERTA
La festa della liberazione con i prodotti tipici italiani: Mozzarella di Bufala Campana, buona compagnia, tanta fantasia e il cesto per il tuo picnic Dop è pronto… Quello che sta per iniziare è un lungo week end, complice l’importante ricorrenza del 25 aprile. E meteo permettendo, molti di noi si concederanno scampagnate e pranzi all’aria […]
20 Aprile 2016 / 0 Comments
L’ARTE DEL CASARO, UN MESTIERE ETICO, CULTURALE E MANAGERIALE
La bontà della mozzarella e degli altri formaggi non è casuale! Quello del casaro, è davvero un mestiere nobile. È la giusta combinazione tra la professione artigianale e la gestione imprenditoriale. L’arte della trasformazione del latte insieme ad una buona cultura del cibo di qualità sono fondamentali, non solo per produrre bene, anche per saper […]
8 Maggio 2015 / 0 Comments
CASEIFICIO ROBERTA AL TUTTOFOOD 2015 PER RACCONTARE LA SUA STORIA DI QUALITÀ
Si chiude con soddisfazione l’esordio di Caseificio Roberta al Tuttofood 2015- Milano World Food Exhibition – dove, presente con un proprio stand nel padiglione dedicato al mondo caseario, ogni giorno, dal 3 al 6 maggio, ha proposto ai suoi visitatori tutto il buono del latte di bufala, dalla mozzarella alle ciliegine, dalla ricotta agli stagionati […]
27 Aprile 2015 / 0 Comments
MOZZAPARTY, GLI INCONTRI DI GUSTO DEL CASEIFICIO ROBERTA AL TUTTOFOOD 2015
Caseificio Roberta, orgogliosa di “alimentare” la cultura italiana, sarà presente con un proprio stand al TUTTOFOOD 2015, a Milano dal 3 al 6 maggio, Padiglione 4 C24. E per i buyers intenditori di cose buone in programma, su prenotazione, i Mozza Party, incontri degustativi e culturali per scoprire l’autenticità dei formaggi di bufala campana DOP. Tutto […]
7 Aprile 2015 / 0 Comments
Caseificio Roberta punta sulla filiera corta
«Da tre generazioni ci tramandiamo un’esperienza casearia che da sempre usa solo latte di bufala campana. Promoviamo la filosofia della filiera corta per essere sempre vicino alle esigenze del consumatore». Il Caseficio Roberta racconta la sua meticolosa attenzione verso le materie prime utilizzate, tutte rigorosamente locali … Il legame tra la famiglia Daniele che gestisce […]
31 Marzo 2015 / 0 Comments
Yogurt al latte di bufala, l’ultimo nato del Caseificio Roberta
Un nuovo sapore si aggiunge al già ricco paniere di prodotti del Caseificio Roberta: lo yogurt di bufala, frutto di una continua ricerca per l’innovazione votata alla qualità e al gusto. Dopo alcune prove di produzione è nata una crema gustosa, facile da digerire e ideale per una dieta salutare. «Grazie a continue prove mirate, […]
