UNA TERRA DI TRADIZIONI E DI BONTA’ – Caseificio Roberta

UNA TERRA DI TRADIZIONI E DI BONTA'

"Dietro ogni formaggio c'è un pascolo d'un diverso verde sotto un diverso cielo", racconta Italo Calvino.
La nostra azienda, Caseificio Roberta, nasce in un territorio dove la mozzarella di bufala campana DOP trova la sua migliore espressione, in virtù delle condizioni territoriali e climatiche: la Valle dell’Irno, una vallata della Provincia di Salerno e Avellino che sbocca sul Golfo di Salerno.

“Siamo custodi gelosi di ricordi e tradizioni tramandati di padre in figlio, di una bontà tra terra e mare”.

Ogni latte parla di un luogo, di quel che l'animale ha mangiato.
L’alchimia di acqua, aria e temperatura rende il latte una bontà unica ed inimitabile.

Tra i colori di questa terra ancora genuina, il nostro latte proviene da una filiera cortissima e virtuosa, ed è attentamente controllato.
Ogni giorno è raccolto dalla zona archeologica della piana di Paestum per diventare, nel nostro stabilimento di Fisciano (SA), la mozzarella di bufala DOP “Roberta”.

Mettiamo al primo posto il rispetto del territorio, fortemente convinti che la sua valorizzazione sia una risorsa ulteriore per l'azienda.