Mozzarellona di bufala DOP – Caseificio Roberta

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Mozzarellona di bufala DOP

15,00 30,00  13,50 27,00 


La mozzarellona è una mozzarella di bufala campana dop di grandi dimensioni, e così chiamata perché ricorda le forme di un seno prosperoso.

Il nostro latte e le nostre bufale, una fiducia a km zero.

Il prezzo varia in base alla confezione.
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I Prezzi esposti e le spese di spedizione sono validi solo per l'Italia.
Per l’estero scrivere a info@caseificioroberta.com
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COD: zizzonarb. Categoria: . Tag: .
Descrizione

Categoria:
formaggio fresco a pasta filata.

Ingredienti:
latte bufalino fresco, siero-innesto naturale, sale, caglio.

Formato:
forma tondeggiante a partire da 1 kg.

Periodo e modalità di conservazione:
circa 8/9 giorni. Trascorso il periodo ottimale di conservazione (5-6 giorni), si osserva una diminuzione della consistenza con sfaldamento superficiale e perdita di lucentezza. Si accentua il colore giallo paglierino e diminuisce la sapidità del prodotto. A causa della minore consistenza si ha una deformazione della caratteristica forma con leggero appiattimento. Il range di temperatura di conservazione può oscillare tra i +4°C e 20°C. Noi consigliamo di conservarla ad una temperatura compresa tra i + 10°C e i 14°C, ottenibile immergendo il sacchetto sigillato in acqua fresca nei periodi caldi ed in acqua calda a 40° per un’ora nei periodi freddi.

Valori nutrizionali:
Valori medi per 100 g di prodotto

  • Valore energetico: 246,5 Kcal
  • Proteine: 16,4 g
  • Carboidrati: 0,4 g
  • Grassi: 20 g
  • Fosforo: 320 mg (45% RDA – Razione Giornaliera Raccomandata)
  • Calcio: 245 mg (35% RDA – Razione Giornaliera Raccomandata)

Consegna prodotto
La mozzarellona spedita subito dopo la lavorazione “matura” in viaggio in modo da arrivare il giorno successivo pronta per essere gustata nel pieno del suo sapore. La mozzarellona di bufala viene prodotta il giorno successivo all’ordine e consegnata entro 24h. In rari casi, per motivi accidentali, con la spedizione a domicilio i nostri prodotti potrebbero essere consegnati entro 48h dalla lavorazione anziché 24h, ma ricordiamo che i prodotti di bufala non alterano nessuna delle loro caratteristiche entro le 96h dalla produzione.

Confezionamento:
il prodotto è imbustato in un sacchetto apposito e marchiato, chiusura a fiocco. A richiesta è possibile la confezione a bicchiere con tappo, posto in box di polistirolo a tenuta termica

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1 kg
PESO

1Kg, 1,5Kg, 2Kg

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